あれこれ日記

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2015年 01月 25日

手作りキムチ

先日、ご近所のお友達と一緒にキムチを手作りしました。

毎年手作りしているリーダーオモニの指示の下
まずはひたすら刻んで刻んでヤンニョム作り。

10日ほど前に漬けていた塩漬け白菜もいい感じで仕上がっていました。
(これだけで食べても最高に美味しい!)

出来上がったヤンニョムはもう飛び上がりたくなるくらい美味しい!
サンチュに豚肉と一緒に巻いて食べたいと皆で絶叫。
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ヤンニョムを白菜の葉の間に塗り込んで出来上がり♪
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5家族分で20キロぐらいのキムチが出来上がりました。
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キムチワークが終わった後は楽しいランチ♪
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みんなが持ち寄ったお野菜いっぱいの優しいお味のお料理で
体も心もあったか満腹満足にしてもらいました。
チームオモニーズ、来シーズンの仕込みももうやる気満々です

数日寝かせて昨日味見してみました!
甘みもあって辛みもある私が好きな味のキムチです。
日が経つことによる味の変化も楽しみです♪
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by arerekore | 2015-01-25 07:24 | 日々のこと


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