あれこれ日記

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2011年 08月 03日

お菓子教室

今日は、楽しみにしていたお菓子教室へ
お友達と一緒に行ってきました。

プロフーズという製菓材料などを扱うお店で
開催されたお菓子教室です。

地元ではチーズケーキでとーっても有名な
デリチュースのオーナシェフ長岡さんが講師でした。

4種類のお菓子を教えていただきました。
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中でも私が一番気に入ってしまったのが
ヨーグルトのスープ。

メニューを最初見たときは
「地味な一品だわね」
と心の中で思ってしまったのですが
これがなんとも奥深いデザートだったんです!

数種類のハーブやスパイス、柑橘の皮やバニラ
を使ってシロップを作り、ヨーグルトと合える
という簡単なものなのですが
このハーブやスパイスなどのブレンド具合が
絶妙なのです!

「一つだけを主張させすぎないようにして
色んな風味を取り混ぜるんです」

とおっしゃりながら、作られたお味が
もう私の好みど真ん中でした。

はたして私が家で同じ様な味を再現できるか否か。。。
でも近いうちにチャレンジしてみようと思います。

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by arerekore | 2011-08-03 22:01 | 日々のこと


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